Atlas AgroalimentairePemmican
Transformation thermique · Canada
Concentré énergétique amérindien de viande séchée pilée mélangée à de la graisse fondue et des baies.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Transformation thermique |
| Origine | Canada · Amérique du Nord · Amérique du Nord |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Aucun micro-organisme |
| Énergie (100 g) | 550 kcal |
Sources
- Pemmican — Wikipédia source
- pemmican (Q130097) — Wikidata (2026) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Health benefits of herbs and spices (2006) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03