Pepok

Enzymatique · Indonésie

Sauce de poisson fermentée indonésienne (Sumatra) à base de petits poissons écrasés et fermentés en saumure 30-90 jours.

Faits clés

Sources

1. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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