Atlas AgroalimentairePepper soup
Plat - soupe · Nigeria
Bouillon très épicé d'épices locales, poisson ou viande (chèvre).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Plat - soupe |
| Origine | Nigeria · Afrique |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 170 kcal |
Sources
- peppersoup (Q25041632) — spicy West African soup with meats, chili peppers and nutmeg as the primary ingr — Wikidata source
- Peppersoup — Wikipédia (en) source
- Scientific evaluation of Urhobo pepper soup: A mini-review — Crossref (2025) source
- Sensory evaluation of four pepper soup dishes prepared with four varieties of protein sources using Itsekiri pepper soup spices — Crossref (2020) source
- Pepper soup (Q25041632) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03