Pequi

Fruit du cerrado · Brésil

Fruit du cerrado brésilien à la chair jaune huileuse et au noyau épineux, parfum intense, en riz et ragoûts.

Faits clés

Sources

1. Caryocar brasiliense A.St.-Hil. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q3411901 — Wikidata source
3. Caryocar brasiliense — Crossref (2019) source
4. Péqui — Wikipédia source
5. Caryocar brasiliense A.St.-Hil. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément