Atlas AgroalimentairePhysalis de Colombie (Uchuva)
Solanaceae · Colombie
Petites baies sphériques d'or vif issues de la plante Physalis peruviana, protégées naturellement par un calice membraneux couleur paille rappelant une lanterne…
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Solanaceae |
| Origine | Colombie · Boyacá · Amérique du Sud |
| Nom scientifique | Physalis peruviana |
| Fermenté | oui |
| pH | 3.4 |
| Température | 10.0 °C |
| Énergie (100 g) | 53 kcal |
Sources
- Physalis peruviana L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q165227 — Wikidata source
- COBERTURA MORTA DE SOLO NO CULTIVO ORGÂNICO DE PHYSALIS (PHYSALIS PERUVIANA L.) / SOIL MULCH IN ORGANIC PHYSALIS CULTIVATION (PHYSALIS PERUVIANA L.) — Crossref (2020) source
- Withanolides from Physalis peruviana — Crossref (2024) source
- Coqueret du Pérou — Wikipédia (fr) source
- Physalis peruviana L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03