Picanha

Plat - grillade · Brésil

Pièce de bœuf (aiguillette baronne) grillée avec sa couche de gras, star du churrasco.

Faits clés

Sources

1. Picanha — Wikipédia source
2. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
3. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
4. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
5. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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