Atlas AgroalimentairePied-de-mouton
Hydnaceae · Hémisphère Nord
Champignon crème à aiguillons (au lieu de lames), ferme, légèrement amer.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | champignon |
|---|---|
| Famille | Hydnaceae |
| Origine | Hémisphère Nord · Mondial |
| Nom scientifique | Hydnum repandum |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 250 kcal |
Sources
- Edible mushrooms: improving human health (2015) source
- Hydnum repandum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q13684 — Wikidata source
- INVESTIGATION OF BIOLOGICAL ACTIVITIES AND SECONDARY METABOLITES OF HYDNUM REPANDUM ACETONE EXTRACT — Crossref (2019) source
- Pied-de-mouton — Wikipédia source
- Hydnum repandum L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03