Atlas AgroalimentairePignon de pin
Pinaceae · Méditerranée
Petite graine du pin parasol, tendre et résineuse, indispensable au pesto.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Pinaceae |
| Origine | Méditerranée · Méditerranée |
| Nom scientifique | Pinus pinea |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 688.6 kcal |
Sources
- Pinus pinea L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q106094 — Wikidata source
- Nuts, pine nuts, raw — FDC #2346392 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
- Pinus pinea L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Pignon (pin) — Wikipédia (fr) (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03