Atlas AgroalimentairePiment d'Alep
Épice - piment · Syrie
Flocons de piment d'Alep doux et fruités, légèrement huileux, du Levant.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Épice - piment |
| Origine | Syrie · Asie |
| Nom scientifique | Capsicum |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus |
| Énergie (100 g) | 290 kcal |
Sources
- Capsicum — GBIF source
- Capsicum — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03