Piment de la Jamaïque

Épice (toute-épice) · Caraïbes

Baie séchée évoquant à elle seule cannelle, girofle et muscade (« quatre-épices » anglais: allspice).

Faits clés

Sources

1. Pimenta dioica (L.) Merr. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q158468 — Wikidata source
3. Pimenta dioica (allspice) — Crossref (2022) source
4. Pimenta dioica (Linn.) Merrill. — Crossref source
5. Piment de la Jamaïque — Wikipédia source
6. Piment de la Jamaïque — Wikipédia (fr) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
12. Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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