Pisco Pur Péruvien DO

Eau-de-vie de raisin pur · Pérou

Pisco péruvien DO est l'eau-de-vie nationale du Pérou, distillée à partir de raisin frais (8 cépages autorisés: Quebranta, Italia, Torontel, Moscatel, Negra Criolla,…

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Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Eau-de-vie de raisin pur
Origine	Pérou · Côte Sud (Ica, Lima, Arequipa) · Amérique du Sud
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae
pH	3.8
Température	20.0 °C
Énergie (100 g)	245 kcal

Sources

Pisco — Wikipédia source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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