Pitaya (fruit du dragon)

Cactaceae · Amérique centrale

Fruit spectaculaire d'un cactus grimpant, à l'écorce rose vif hérissée d'écailles vertes.

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Cactaceae
Origine	Amérique centrale · Amérique centrale
Nom scientifique	Hylocereus undatus
Fermenté	oui
Énergie (100 g)	50 kcal

Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose — GBIF Backbone Taxonomy source
Q131730 — Wikidata source
Hylocereus undatus (dragon fruit) — Crossref (2021) source
Pitaya — Wikipédia source
Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03