Atlas AgroalimentairePitaya Rouge du Viêt Nam
Cactaceae · Vietnam
Fruit du dragon issu d'un cactus épivore (Hylocereus polyrhizus).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Cactaceae |
| Origine | Vietnam · Province de Bình Thuận · Asie |
| Nom scientifique | Hylocereus undatus |
| Fermenté | oui |
| pH | 4.8 |
| Température | 8.0 °C |
| Énergie (100 g) | 50 kcal |
Sources
- Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q131730 — Wikidata source
- Hylocereus undatus (dragon fruit) — Crossref (2021) source
- Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03