Atlas Agroalimentaire

Ployes

Galette · Canada

Crêpe de sarrasin acadienne cuite d'un seul côté, alvéolée et souple.

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamilleGalette
OrigineCanada · Amérique du Nord
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus
Énergie (100 g)150 kcal

Sources

  1. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  2. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  3. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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