Atlas AgroalimentairePoire Passe-Crassane d'Anjou
Rosaceae · France
Gros fruit à pépins de forme arrondie, globuleuse et très aplatie, rappelant presque la silhouette d'une bergamote, issu de la variété rustique Pyrus communis…
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Origine | France · Val de Loire, Anjou (Maine-et-Loire) · Europe |
| Nom scientifique | Pyrus communis |
| Fermenté | non |
| pH | 3.6 |
| Température | 1.0 °C |
| Énergie (100 g) | 57 kcal |
Sources
- Pyrus communis L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q146281 — Wikidata source
- Free sugar and sorbitol content of pear cultivars (Pyrus communis L. and Pyrus serotina Rehd.) Vsebnost sladkorjev in sorbitola v kultivarjih hrušk (Pyrus commu — Crossref source
- Pyrus communis Linn. — Crossref source
- Composition nutritionnelle : Pears, raw (FDC 169118) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
- Pyrus communis L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03