Atlas AgroalimentairePois bambara
Fabaceae · Afrique de l'Ouest
Légumineuse africaine aux gousses souterraines, complète en nutriments, rustique.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Fabaceae |
| Origine | Afrique de l'Ouest · Afrique |
| Nom scientifique | Vigna subterranea |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 120 kcal |
Sources
- Vigna subterranea (L.) Verdc. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q338219 — Wikidata source
- Origin and Ecology of Bambara Groundnut (Vigna Subterranea (L.) Verdc: A Review — Crossref (2018) source
- Vigna subterranea (L.) Verdc. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Pois bambara — Wikipédia (fr) (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03