Atlas AgroalimentairePois chiche
Fabaceae · Croissant fertile
Légumineuse de base des cuisines méditerranéenne et indienne, riche en protéines.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Fabaceae |
| Origine | Croissant fertile · Asie |
| Nom scientifique | Cicer arietinum |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 383 kcal |
Sources
- Cicer arietinum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q81375 — Wikidata source
- Chickpeas, (garbanzo beans, bengal gram), dry — FDC #2644282 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
- Cicer arietinum Linn. — Crossref source
- Cicer arietinum L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Pois chiche — Wikipédia (fr) (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03