Poivre du Tasmanie

Winteraceae · Australie

Baie séchée noir-violacé d'un arbuste de Tasmanie, à la saveur d'abord fruitée et sucrée puis intensément piquante et persistante, avec des notes poivrées et de baie.

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Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Winteraceae
Origine	Australie · Océanie
Nom scientifique	Tasmannia lanceolata
Fermenté	non
Énergie (100 g)	290 kcal

Sources

Tasmannia lanceolata (Poir.) A.C.Sm. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q3006257 — Wikidata source
Chloroplast evidence for geographic stasis of the Australian bird-dispersed shrub Tasmannia lanceolata (Winteraceae) — Crossref (2010) source
Tasmannia lanceolata (Poir.) A.C.Sm. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Health benefits of herbs and spices (2006) source
Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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