Atlas AgroalimentairePoivre Long
Épice (chatons) · Inde
Le Poivre Long (Piper longum, pippali en sanskrit, राजमिर्च ou « roi des poivres » en hindi) est l'ancêtre asiatique du poivre noir dans le commerce méditerranéen —…
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| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Épice (chatons) |
| Origine | Inde · Ghats occidentaux · Asie |
| Nom scientifique | Piper longum |
| Fermenté | oui |
| Température | 30.0 – 45.0 °C |
| Énergie (100 g) | 280 kcal |
Sources
- Piper longum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q685336 — Wikidata source
- Purification and Identification of Apoptosis Modulator Pipernonaline from Piper longum Linn. against Prostate Cancer Cells — Crossref (2009) source
- Piper longum Linn. — Crossref source
- Poivrier long — Wikipédia (fr) (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03