Atlas AgroalimentairePoivron Rouge Lamuyo
Solanacées · Pays-Bas
Le poivron rouge Lamuyo (ou de type carré) se distingue par ses quatre lobes réguliers et ses parois péricarpiques épaisses et charnues.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Solanacées |
| Origine | Pays-Bas · Westland · Europe |
| Nom scientifique | Capsicum annuum |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Alternaria alternata · Xanthomonas campestris pv. vesicatoria · Colletotrichum gloeosporioides |
| pH | 5.1 |
| Température | 8.0 °C |
| Énergie (100 g) | 36.6 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Poivron rouge, cru (variété ou type non détaillé dans Ciqual : valeurs de l'aliment générique « Poivron rouge, cru »)
| Énergie | 36,6 kcal |
|---|---|
| Eau | 90,2 g |
| Protéines | 1,06 g |
| Glucides | 5,98 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Lipides | < 0,5 |
| dont acides gras saturés | < 0,01 |
| Sel | < 0,013 |
| Calcium | 4,8 mg |
| Fer | 0,21 mg |
| Vitamine C | 121 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Capsicum annuum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q1380 — Wikidata source
- Final Report on the Safety Assessment of Capsicum Annuum Extract, Capsicum Annuum Fruit Extract, Capsicum Annuum Resin, Capsicum Annuum Fruit Powder, Capsicum F — Crossref (2007) source
- Composition nutritionnelle : Poivron rouge, cru — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- poivron (Q1548030) — Wikidata (2026) source
- Poivron — Wikipédia source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Poivron rouge, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03