Atlas AgroalimentairePomme d'amour
Confiserie de fête foraine · France
Pomme entière enrobée d'une coque de sucre cuit rouge brillant, friandise emblématique des fêtes foraines.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Confiserie de fête foraine |
| Origine | France · Europe |
| Nom scientifique | Malus domestica |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 76 kcal |
Sources
- Malus domestica (Suckow) Borkh. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q18674606 — Wikidata source
- ISOZYMES IN MALUS SYLVESTRIS, MALUS DOMESTICA AND IN RELATED MALUS SPECIES — Crossref (2000) source
- Genotype and Phenotype Diversity in Malus domestica Borkh Species – Perusha Variety — Crossref (2024) source
- Composition nutritionnelle : Crabapples, raw (FDC 171721) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
- Pomme d'amour — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Consommation moyenne UE du groupe « Sucre, confiserie et desserts sucrés » : 27.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03