Pomme de lait (star apple)

Sapotaceae · Caraïbes

Fruit tropical pourpre ou vert, révélant à la coupe une étoile de loge gélatineuse (d'où le nom « star apple »), à la chair blanche lactescente très douce et sucrée,…

Faits clés

Sources

1. Chrysophyllum cainito L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q1612679 — Wikidata source
3. Chrysophyllum cainito (caimito) — Crossref (2022) source
4. Chrysophyllum cainito (caimito) — Crossref (2019) source
5. Composition nutritionnelle : Crabapples, raw (FDC 171721) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
6. Pomme de lait — Wikipédia source
7. Chrysophyllum cainito L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
8. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
9. Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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