Pomme de terre de l'air (air potato)

Dioscoreaceae · Afrique

Igname grimpante produisant des bulbilles aériennes comestibles le long de ses tiges, en plus de son tubercule souterrain.

Faits clés

Sources

1. Dioscorea bulbifera L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q311239 — Wikidata source
3. A New unsaturated Ketone and other constituents from Dioscorea bulbifera — Crossref (2016) source
4. Dioscorea bulbifera Linn. — Crossref source
5. Hoffe (plante) — Wikipédia (fr) source
6. Dioscorea bulbifera L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
8. Pomme de terre, sans peau, rôtie/cuite au four — CIQUAL (Anses) source
9. Cereal-based fermented foods and beverages (2003) source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Racines et tubercules amylacés » : 116.8 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Racines et tubercules amylacés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément