Pomme de terre Ratte

Solanaceae · France

Petite pomme de terre allongée et bosselée à chair jaune ferme et fondante, au goût fin et caractéristique de noisette et de châtaigne.

Faits clés

Sources

1. Solanum tuberosum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q10998 — Wikidata source
3. Antocianinas en Solanum tuberosum: Una revisión — Crossref (2020) source
4. Resistance to Phytophthora infestans in Solanum tuberosum and wild Solanum species = Resistentie tegen Phytophthora infestans in S. tuberosum en wilde Solanum - — Crossref source
5. Pomme de terre — Wikipédia source
6. Solanum tuberosum L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
8. Pomme de terre, sans peau, rôtie/cuite au four — CIQUAL (Anses) source
9. Cereal-based fermented foods and beverages (2003) source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Racines et tubercules amylacés » : 116.8 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Racines et tubercules amylacés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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