Ponceau 4R

Colorant azoïque (E124) · Monde

Colorant rouge framboise de synthèse, en confiserie et charcuterie, étiquetage d'avertissement (E124).

Faits clés

Sources

1. Ponceau 4R — Wikipédia source
2. Ponceau 4R — Crossref source
3. Fig. 2. Effect of food coloring on cell proliferation: a – effect of Ponceau 4R only; b – effect of Ponceau 4R under conditions of metabolic activation. — Crossref source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Ingrédients isolés, additifs et arômes » : 6.4 g/j chez les adultes (49 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Ingrédients isolés, additifs et arômes » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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