Atlas AgroalimentairePouce-pied
Crustacé fixé · Atlantique
Crustacé rare accroché aux rochers battus, à la chair iodée intense, mets de luxe ibérique (percebes).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Poisson |
|---|---|
| Famille | Crustacé fixé |
| Origine | Atlantique · Océans |
| Nom scientifique | Pollicipes pollicipes |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 70 kcal |
Sources
- Pollicipes pollicipes (Gmelin, 1790) , 2020 — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q310943 — Wikidata source
- The cement apparatus of the stalked barnacle Pollicipes pollicipes — Crossref (2017) source
- Pouce-pied — Wikipédia source
- Pollicipes pollicipes (Gmelin, 1790) , 2020 — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03