Poutargue de thon

Poisson - œufs séchés · Italie

Œufs de thon salés, pressés et séchés, plus puissants que la bottarga de mulet.

Faits clés

Sources

1. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
2. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
3. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
4. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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