Atlas AgroalimentaireProsciutto di San Daniele DOP
Jambon cru séché DOP · Italie
Jambon cru italien DOP du Frioul-Vénétie julienne, originaire de la commune de San Daniele del Friuli.
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| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Jambon cru séché DOP |
| Origine | Italie · Frioul-Vénétie julienne · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Staphylococcus xylosus · Penicillium nalgiovense · Debaryomyces hansenii |
| Énergie (100 g) | 270 kcal |
Sources
- Prosciutto di San Daniele — Wikipédia source
- Prosciutto di San Daniele — Wikipédia (fr) (2025) source
- Prosciutto di San Daniele AOP (Q1412112) — Wikidata (2026) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03