Protéine d'avoine

Extrait protéique végétal · Multi-origine

Protéine extraite de l'avoine, appréciée pour sa douceur sensorielle et son intérêt en boissons végétales et produits enrichis; coproduit valorisable de la filière…

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Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Extrait protéique végétal
Origine	Multi-origine · Mondial
Nom scientifique	Avena sativa
Fermenté	non
Énergie (100 g)	360 kcal

Sources

Avena sativa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q12104 — Wikidata source
Ocena tolerancyjności na glin siewek mieszańców BC1 (Avena sativa L. × Avena fatua L.) × Avena sativa L. — Crossref (2009) source
Avena sativa Linn. — Crossref source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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