Protéine de tournesol

Extrait protéique végétal · Multi-origine

Protéine issue du tourteau de tournesol (coproduit de l'huilerie), source durable et exempte d'allergènes majeurs; intérêt croissant pour valoriser les coproduits…

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Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Extrait protéique végétal
Origine	Multi-origine · Mondial
Nom scientifique	Helianthus annuus
Fermenté	non
Énergie (100 g)	350 kcal

Sources

Helianthus annuus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q171497 — Wikidata source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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