Atlas AgroalimentairePruneau d'Agen
Rosaceae · France
Fruit séché de forme ovoïde à oblongue, issu exclusivement de la déshydratation thermique contrôlée de prunes mûres de la variété Prunus domestica 'Prune d'Ente'.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Origine | France · Nouvelle-Aquitaine (Lot-et-Garonne, Gironde, Dordogne) · Europe |
| Nom scientifique | Prunus domestica |
| Fermenté | non |
| pH | 3.9 |
| Température | 14.0 °C |
| Énergie (100 g) | 240 kcal |
Sources
- Prunus domestica L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Wikidata — Prunus domestica (Q44120) — Wikidata source
- Prunus domestica Linn. — Crossref source
- Prunier — Wikipédia source
- Prunus domestica L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03