Pul biber (piment d'Alep)

Épice - piment · Turquie

Flocons de piment doux-fruité huileux, légèrement fumés, du Levant.

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Épice - piment
Origine	Turquie · Asie
Nom scientifique	Capsicum
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus
Énergie (100 g)	300 kcal

crushed red pepper (Q5190222) — spice from Turkish cuisine — Wikidata source
Crushed red pepper — Wikipédia (en) source
KIRMIZI PUL BİBER ÖRNEKLERİNDE ELEMENT İÇERİĞİNİN BELİRLENMESİ — Crossref (2019) source
Kırmızı Pul Biber Örneklerinde HPLC İle Aflatoksin Türlerinin Analizi — Crossref (2022) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
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Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03