Atlas AgroalimentairePulpe de betterave
Coproduit sucrerie · France
Résidu fibreux après extraction du sucre des cossettes de betterave.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Coproduit sucrerie |
| Origine | France · Europe |
| Nom scientifique | Beta vulgaris |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 120 kcal |
Sources
- Beta vulgaris L. — GBIF Backbone Taxonomy (2020) source
- Q165191 — Wikidata source
- ГЕТЕРОЗИС У САХАРНОЙ СВЕКЛЫ (BETA VULGARIS L.) — Crossref (2020) source
- Comparison of salinity tolerance of two related subspecies of Beta vulgaris: The sea beet (Beta vulgaris ssp. maritima) and the sugar beet (Beta vulgaris ssp. v — Crossref source
- Pulpe de betterave — Wikipédia source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03