Purée d'amande

Purée d'oléagineux · Méditerranée

Purée onctueuse d'amandes broyées, riche en bons lipides, à tartiner ou à lier sauces et desserts.

Faits clés

Sources

1. Prunus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q190545 — Wikidata source
3. Decoding Dwarfism: Gene Expression in Different Almond [Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb] Species — Crossref (2023) source
4. Nuts, almonds, whole, raw — FDC #2346393 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
5. Prunus dulcis (almond) — Crossref (2019) source
6. Prunus — Wikipédia source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
12. Consommation moyenne UE du groupe « Assaisonnements, sauces et condiments » : 23.1 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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