Atlas AgroalimentaireQueijo Terrincho
Fromage à pâte pressée · Portugal
Fromage portugais DOP du Trás-os-Montes au lait de brebis Churra Galega Bragançana cru.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Fromage à pâte pressée |
| Origine | Portugal · Trás-os-Montes (Terra Quente) · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Lactococcus lactis · Lactiplantibacillus plantarum |
| pH | 5.3 |
| Température | 12.0 °C |
| Énergie (100 g) | 350 kcal |
Sources
- Queijo Terrincho — Wikidata source
- QUALIDADE DO LEITE CRU DE OVINOS DA ÁREA GEOGRÁFICA DE PRODUÇÃO DO QUEIJO TERRINCHO DOP (TRÁS-OS-MONTES) — Crossref (2017) source
- Queijo Terrincho — Wikipédia (es) (2026) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03