Atlas AgroalimentaireQueso Arzúa-Ulloa
Fromage à pâte molle · Espagne
Queso Arzúa-Ulloa DOP est un fromage galicien à pâte molle de lait de vache Rubia Gallega.
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| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Fromage à pâte molle |
| Origine | Espagne · Galice · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Lactococcus lactis · Streptococcus thermophilus |
| pH | 5.2 |
| Température | 12.0 °C |
| Énergie (100 g) | 305 kcal |
Sources
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03