Atlas AgroalimentaireQueso de Murcia al vino
Fromage · Espagne
Le fromage de Murcie au vin est fabriqué en Espagne, dans toute la province de Murcie. Élaboré à base de lait de chèvre pasteurisé. Tout comme le Queso de Murcia, il bénéficie d'une appellation d'origine protégée depuis le 24 Juin 2002 (AOP).
Description : extrait de Wikipédia — CC BY-SA 4.0.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Fromage |
| Origine | Espagne · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Queso de Murcia al vino — Wikidata source
- Fromage de Murcie au vin — Wikipédia source
- Microstructure of industrially manufactured goat cheese Queso de Murcia al Vino during synaeresis — Crossref (2013) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Lait et produits laitiers » : 258.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Boissons alcoolisées » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03