Quinoa

Amaranthaceae · Andes

Pseudo-céréale andine à protéines complètes, sans gluten, sacrée chez les Incas.

Faits clés

Sources

1. Chenopodium quinoa Willd. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q139925 — Wikidata source
3. QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) AS FUNCTIONAL FOOD — Crossref (2010) source
4. Quinoa, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
5. Chenopodium quinoa (quinoa) — Crossref (2021) source
6. Quinoa — Wikipédia source
7. Chenopodium quinoa Willd. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
8. Quinoa — Wikipédia (fr) (2026) source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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