Rabri

Dessert · Inde

Lait longuement réduit et sucré, dense, aux fruits secs.

Faits clés

Sources

1. Rabri — Wikipédia (en) source
2. Process optimization for in-line production of Rabri (2016) source
3. Effect of Different Types of Milk on Shelf Life and Microbial Quality of Rabri (2014) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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