Atlas AgroalimentaireRaisin Chasselas
Fruit, légume & céréale · Origine à préciser
Raisin Chasselas est un cultivar de la vigne (Vitis vinifera, famille des Vitaceae).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Fruit, légume & céréale |
| Origine | Origine à préciser · Indéterminé |
| Nom scientifique | Vitis vinifera |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 79.1 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Raisin Chasselas, cru
| Énergie | 79,1 kcal |
|---|---|
| Eau | 79,4 g |
| Protéines | 0,75 g |
| Glucides | 16,9 g |
| dont sucres | 16,5 g |
| Fibres | 2 g |
| Lipides | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,12 g |
| Sel | < 0,013 |
| Calcium | 16 mg |
| Fer | 0,14 mg |
| Vitamine C | 4,14 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Global Biodiversity Information Facility — Vitis vinifera — GBIF source
- Wikidata — Vitis vinifera (Q30046) — Wikidata source
- In Vitro Propagation of Two Grapes, Vitis Vinifera L. cvs. Superior And Red Globe ????? ????? Vitis Vinifera L. ???? ???????? ??? ???? ???? ????? ????. — Crossref source
- Raisin Chasselas, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Composition nutritionnelle : Raisin Chasselas, cru — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Vitis vinifera — Wikipédia source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Raisin Chasselas, cru (valeur de l'espèce) — CIQUAL 2020 (Anses) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03