Rakkyo

Échalote japonaise marinée · Japon

Petits oignons rakkyo marinés au vinaigre sucré, croquants et acidulés, accompagnement classique du curry japonais.

Faits clés

Sources

1. Allium chinense G.Don — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q422240 — Wikidata source
3. Allium chinense (spring onion) — Crossref (2022) source
4. Allium chinense (spring onion) — Crossref (2019) source
5. Allium chinense — Wikipédia source
6. Allium chinense — Wikipédia (fr) (2025) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
10. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
11. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
12. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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