Réglisse (bâton)

Épice / aromate · Méditerranée

Racine séchée au goût sucré-anisé (glycyrrhizine), à mâcher ou infuser, base de confiseries et boissons.

Faits clés

Sources

1. Glycyrrhiza glabra L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q257106 — Wikidata source
3. PHYTOMELIORATION OF DEGRADED IRRIGATED SOILS USING GLYCYRRHIZA GLABRA L. — Crossref (2021) source
4. Glycyrrhiza glabra Linn. — Crossref source
5. Consommation de réglisse : quels sont les risques ? — Crossref (2025) source
6. Réglisse — Wikipédia source
7. Glycyrrhiza glabra L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
8. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
10. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
11. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
12. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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