Atlas AgroalimentaireRéglisse (racine)
Racine aromatique · Méditerranée
Racine sucrée et anisée du réglisse, mâchée, en infusion ou en confiserie, parfum intense et boisé.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Racine aromatique |
| Origine | Méditerranée · Méditerranée |
| Nom scientifique | Glycyrrhiza glabra |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 375 kcal |
Sources
- Glycyrrhiza glabra L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q257106 — Wikidata source
- PHYTOMELIORATION OF DEGRADED IRRIGATED SOILS USING GLYCYRRHIZA GLABRA L. — Crossref (2021) source
- Glycyrrhiza glabra Linn. — Crossref source
- Réglisse — Wikipédia source
- Glycyrrhiza glabra L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03