Rémoulade

Sauce froide · France

Mayonnaise relevée de moutarde, câpres, cornichons, herbes et anchois, pour viandes froides et céleri.

Faits clés

Sources

1. rémoulade — Crossref source
2. Rémoulade — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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