Atlas AgroalimentaireRiboflavine (B2) Fermentaire
Fermentation de précision — vitamine · International
Vitamine B2 (riboflavine) produite industriellement par fermentation d'Ashbya gossypii ou Bacillus subtilis recombiné.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Fermentation de précision — vitamine |
| Origine | International · Industrie biotech · Mondial |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Ashbya gossypii · Bacillus subtilis recombiné |
| pH | 7.0 |
| Température | 28.0 °C |
| Énergie (100 g) | 120 kcal |
Sources
Dernière mise à jour : 2026-10-03