Riboflavine

Colorant/vitamine (E101) · Monde

Vitamine B2 jaune, utilisée comme colorant jaune naturel et enrichissement vitaminique (E101).

Faits clés

Sources

1. Riboflavine — Wikipédia source
2. Riboflavine. — Crossref (2011) source
3. Riboflavine — Crossref (1975) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
9. Consommation moyenne UE du groupe « Ingrédients isolés, additifs et arômes » : 6.4 g/j chez les adultes (49 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
10. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Ingrédients isolés, additifs et arômes » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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