Atlas AgroalimentaireRiz au lait
Dessert · Mondial
Riz cuit dans du lait sucré et vanillé, dessert réconfortant universel.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Dessert |
| Origine | Mondial · Mondial |
| Nom scientifique | Oryza sativa |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 126 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Riz au lait, rayon frais
| Énergie | 126 kcal |
|---|---|
| Eau | 71,5 g |
| Protéines | 3,34 g |
| Glucides | 21,4 g |
| dont sucres | 13 g |
| Fibres | 0,28 g |
| Lipides | 3,01 g |
| dont acides gras saturés | 1,97 g |
| Sel | 0,13 g |
| Calcium | 61,6 mg |
| Fer | 0,2 mg |
| Vitamine C | < 0,5 |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Oryza sativa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q161426 — Wikidata source
- Amended Final Report on the Safety Assessment of Oryza Sativa (Rice) Bran Oil, Oryza Sativa (Rice) Germ Oil, Rice Bran Acid, Oryza Sativa (Rice) Bran Wax, Hydro — Crossref (2006) source
- Riz au lait, rayon frais — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Riz au lait — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Riz au lait, rayon frais — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source
Dernière mise à jour : 2026-10-03