Riz complet basmati

Fruit, légume & céréale · Origine à préciser

Riz complet basmati est un cultivar de le riz (Oryza sativa, famille des Poaceae).

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Riz complet, cru (variété ou type non détaillé dans Ciqual : valeurs de l'aliment générique « Riz complet, cru »)

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Global Biodiversity Information Facility — Oryza sativa — GBIF source
2. Wikidata — Oryza sativa (Q161426) — Wikidata source
3. Amended Final Report on the Safety Assessment of Oryza Sativa (Rice) Bran Oil, Oryza Sativa (Rice) Germ Oil, Rice Bran Acid, Oryza Sativa (Rice) Bran Wax, Hydro — Crossref (2006) source
4. Riz blanc, cru (valeur de l'espèce) — CIQUAL 2020 (Anses) source
5. Composition nutritionnelle : Riz complet, cru — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
6. Oryza sativa — Wikipédia source
7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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