Atlas Agroalimentaire

Rooibos

Fabaceae · Afrique du Sud

Le rooibos est une infusion rouge sud-africaine issue d'Aspalathus linearis, un arbrisseau du fynbos.

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Faits clés

Type de ficheBoisson
FamilleFabaceae
OrigineAfrique du Sud · Afrique
Nom scientifiqueAspalathus linearis
Fermentéoui
Énergie (100 g)120 kcal

Sources

  1. Aspalathus linearis (Burm.f.) R.Dahlgren — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q272181 — Wikidata source
  3. Aspalathin : a novel C-glycosylflavonoid from aspalathus linearis. — Crossref (1965) source
  4. Aspalathus linearis — Crossref (2021) source
  5. Rooibos — Wikipédia source
  6. Aspalathus linearis (Burm.f.) R.Dahlgren — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  8. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
  9. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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