Ropa vieja

Plat - bœuf effiloché · Cuba

Bœuf effiloché mijoté en sauce tomate aux poivrons, plat national cubain.

Faits clés

Sources

1. Ropa Vieja — Crossref (2023) source
2. Ropa vieja — Wikipédia source
3. Ropa Vieja (Cuba) — Crossref (2023) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
7. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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